2013/8 - 2013/10 | 温州市享茶会餐饮管理有限公司 | 陶享时光——英式红茶会馆 |店长 | 月薪:4001-6000元
公司行业:酒店/餐饮/旅游/健身/休闲 | 公司规模:1000-9999人
1.熟悉企业制度、经营理念、产品特色
2.熟悉各类产品知识(英式红茶、咖啡、奶茶、甜点等)
3掌握“六大”“十六大”“十七大”以及点单、续单技巧
4.积极处理日常顾客异议
5.积极融合团队,营造良好的门店氛围
6.合理安排门店卫生清洁,接受运营部检验
7.合理排班排休,关注员工出勤情况
8.组织员工关于工作流程、巡台、续单、异议处理等主题培训
2010/8 - 2013/3 | 江西省川妹餐饮连锁管理有限公司 | 营运部 |城市经理(高级店经理) | 月薪:4001-6000元
公司行业:酒店/餐饮/旅游/健身/休闲 | 公司规模:1000-9999人
直接管理区域为海口一店、海口四店,协管海口二店、海口三店、仓库配送中心
一、带领店长经营、管理好下属两家门店,同时大区经理不在海南时,协调、管理海南区域其他门店、配送中心正常营运!
二、着重加强两家门店的QSCV,积极了解顾客满意度情况!
三、负责海口区域人才招聘、员工培训,人员晋升;协调、检查门店管理者的工作情况,保证门店工作流程顺畅
四、每月召开一次区域门店+仓库管理人员会议,就区域内重大问题及共性问题进行公告,并进行会议讨论,制定解决方案,要求门店限期来解决,并有海口区域督导进行检查!
五、定期召开下属门店管理者会议,发现门店问题,及时沟通解决!
六、分析市场动态,了解竞争对手情况,提出方案,并上报大区经理进行审核!
七、作为门店对外第一发言人,及时处理出现的每一起客诉,树立、维护企业品牌形象!任职期内没有出现大的顾客投诉或者网上投诉的现象!
八、制订人才引进奖励机制、人才考核、晋升奖励机制、海口区域优秀员工奖励机制、总部督导与海口区域督导奖励等机制,协助企业建立良好的人才阶梯,培养接班人;为企业不断拓展分店提供管理人才!
九、努力学习,不断提升自身素养与业务技能,以身作则,每天都要以最良好的心态面对员工、面对工作
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